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宇達帶您吃遍河南，與您一起感受舌尖上的河南
如果說中國是一個歷史悠久的國家，那么河南就是很有代表性的城市，首當九朝古都洛陽，其次七朝古都開封，再次就是被譽為“禪宗祖庭，武林寶刀”的登封少林寺。別的像新鄭黃帝故里、鞏義杜甫故里、國家有名的景區的是康百萬莊園、安陽殷墟、三門峽函谷關、張衡墓、淮陽太昊陵等名勝古跡，不勝枚舉。 既然有這么豐富的歷史，那美食也是讓人垂涎三尺的啊。今天宇達人就帶您吃遍河南，與您一起感受舌尖上的河南。
美食1 不翻湯
先從九朝古都的洛陽說起吧，洛陽老城區的麗景門，原名麗京門，于09年3月10日正式更名為麗景門，它是一座古老的洛陽風貌的城樓，被評為洛陽市新八大景有“不到麗景門，枉來洛陽城”的美譽。麗景門里有個不翻湯，相傳，康熙暗查難民情途經洛陽欒川大清溝，由于長途跋涉又饑又渴，看到一老婦正在烙餅，便上前討要，夫人說：“餅還未翻，等一會兒�！笨滴跽f：“不翻”抓起便吃。從此此餅便命名為“洛陽不翻”，再后來就有了這個不翻湯。
美食2 鯉魚焙面
鯉魚焙面是七朝古都開封的傳統名菜之一，久負盛名。傳說，在1900年，清光緒皇帝和慈禧太后為逃避八國聯軍之難，曾在開封停留。開封府衙著名廚備膳，供奉“糖醋熘魚”，光緒和慈禧太后食后，連聲稱贊。光緒稱之“古都一佳肴”慈禧高興地說：“膳后忘返”。隨身太監手書一聯：“熘魚出何處，中原古汴梁”，賜給開封府以示表彰。1930年前后，開封餐點師是將用油炸過的“龍須面”蓋在做好的“糖醋熘魚”上面，創作了“糖醋熘魚帶焙面”名菜，深為顧客歡迎。將二者合而為一，即可食魚，又可以面蘸汁，故別有風味。
美食3 道口燒雞
道口燒雞創始于清順治很多年，距今已有三百多年的歷史，我們剛開始道口燒雞尚未具特色，生意并不興隆。到乾隆五十二年一個叫張炳的商人得朋友劉義的方法：“想要燒雞香，八料加老湯”的制作方法，得以盛名。后來張炳把燒雞店改名為“義興張”寓意就是：“友義興張”。據說，清嘉慶年間，一次嘉慶皇帝巡路過道口，忽聞奇香而振奮，問左右人道：“何物發出此香？”左右答道：“燒雞”。隨從將燒雞獻上，嘉慶嘗后大喜說道：“色、香、味三絕”。從此以后，道口燒雞成了清廷的貢品。張炳的世代子孫，繼承和發展了祖先的精湛技藝，使“義興店”燒雞一直保持著他的獨特風味。
美食4 河南燴面
燴面是響當當的河南名吃，可謂是家喻戶曉的美食，被譽為“中國十大面條之一”。相傳，唐太宗李世民在登基前的一個隆冬雪天，患寒病落難于一農院。母親和兒子心地善良，本想這把家里的牲畜宰之為李世民燉湯煮面，怎奈追敵逼迫情形緊急，老婦人草草將面團拉扯后直接下入湯鍋，煮了碗燴面端給李世民。李世民吃得滿身冒汗、暖流涌身，不覺精神大振，寒疾痊愈。于是策馬謝別。李世民即位后，整日山珍海味倒覺不出什么滋味，就想起吃過的那對母親和兒子做的面，想到他們的救命之恩，便派人尋訪母親和兒子，以厚加賞賜。還真是不負有心人，終于找到了那母親和兒子。太宗又命御廚向老人拜師學藝。從此，唐宮庭御膳譜上就多了這救命之面——麒麟面。隨著時代的發展，燴面日益受到人們的肯定和青睞。燴面也以其湯肥肉瘦、濃香爽口、營養豐富、獨特的風味而享譽全國。
河南的名吃還有很多很多，不勝枚舉，如果喜愛美食的朋友們，可以來我們宇達喲，我們帶您吃遍美食。
先從九朝古都的洛陽說起吧，洛陽老城區的麗景門，原名麗京門，于09年3月10日正式更名為麗景門，它是一座古老的洛陽風貌的城樓，被評為洛陽市新八大景有“不到麗景門，枉來洛陽城”的美譽。麗景門里有個不翻湯，相傳，康熙暗查難民情途經洛陽欒川大清溝，由于長途跋涉又饑又渴，看到一老婦正在烙餅，便上前討要，夫人說：“餅還未翻，等一會兒�！笨滴跽f：“不翻”抓起便吃。從此此餅便命名為“洛陽不翻”，再后來就有了這個不翻湯。
美食2 鯉魚焙面
鯉魚焙面是七朝古都開封的傳統名菜之一，久負盛名。傳說，在1900年，清光緒皇帝和慈禧太后為逃避八國聯軍之難，曾在開封停留。開封府衙著名廚備膳，供奉“糖醋熘魚”，光緒和慈禧太后食后，連聲稱贊。光緒稱之“古都一佳肴”慈禧高興地說：“膳后忘返”。隨身太監手書一聯：“熘魚出何處，中原古汴梁”，賜給開封府以示表彰。1930年前后，開封餐點師是將用油炸過的“龍須面”蓋在做好的“糖醋熘魚”上面，創作了“糖醋熘魚帶焙面”名菜，深為顧客歡迎。將二者合而為一，即可食魚，又可以面蘸汁，故別有風味。
美食3 道口燒雞
道口燒雞創始于清順治很多年，距今已有三百多年的歷史，我們剛開始道口燒雞尚未具特色，生意并不興隆。到乾隆五十二年一個叫張炳的商人得朋友劉義的方法：“想要燒雞香，八料加老湯”的制作方法，得以盛名。后來張炳把燒雞店改名為“義興張”寓意就是：“友義興張”。據說，清嘉慶年間，一次嘉慶皇帝巡路過道口，忽聞奇香而振奮，問左右人道：“何物發出此香？”左右答道：“燒雞”。隨從將燒雞獻上，嘉慶嘗后大喜說道：“色、香、味三絕”。從此以后，道口燒雞成了清廷的貢品。張炳的世代子孫，繼承和發展了祖先的精湛技藝，使“義興店”燒雞一直保持著他的獨特風味。
美食4 河南燴面
燴面是響當當的河南名吃，可謂是家喻戶曉的美食，被譽為“中國十大面條之一”。相傳，唐太宗李世民在登基前的一個隆冬雪天，患寒病落難于一農院。母親和兒子心地善良，本想這把家里的牲畜宰之為李世民燉湯煮面，怎奈追敵逼迫情形緊急，老婦人草草將面團拉扯后直接下入湯鍋，煮了碗燴面端給李世民。李世民吃得滿身冒汗、暖流涌身，不覺精神大振，寒疾痊愈。于是策馬謝別。李世民即位后，整日山珍海味倒覺不出什么滋味，就想起吃過的那對母親和兒子做的面，想到他們的救命之恩，便派人尋訪母親和兒子，以厚加賞賜。還真是不負有心人，終于找到了那母親和兒子。太宗又命御廚向老人拜師學藝。從此，唐宮庭御膳譜上就多了這救命之面——麒麟面。隨著時代的發展，燴面日益受到人們的肯定和青睞。燴面也以其湯肥肉瘦、濃香爽口、營養豐富、獨特的風味而享譽全國。
河南的名吃還有很多很多，不勝枚舉，如果喜愛美食的朋友們，可以來我們宇達喲，我們帶您吃遍美食。
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